O Dashi Katsuo da Yamaki é o Dashi de peixe bonito seco, produzido através de uma cuidadosa seleção dos melhores ingredientes disponíveis, que concedem um sabor profundo e rico ao produto. Com toda esta qualidade de sabor, este Dashi é comumente usado nos mais variados tipos de preparações, servindo como base principal de caldos, sopas e misoshirus.

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